Cada vez menos gente cree en las dietas rápidas, pero...

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Por lo menos así lo creen las personas que votaron en este blog (no fueron muchas, pero se agradece, considerando la difícil participación en encuestas, cuando no se trata de rajar o hablar mal). Cada vez hay mayor información y eso es importante (hay que aprender a discriminar, y eso sólo se hace leyendo de todo al comienzo, dándole oportunidad hasta al texto más descabellado, sin que eso signifique que se le deba hacer caso). Así tenemos que solamente un 10% cree que es posible tener un peso ideal en una semana o diez días. De allí el resto se distribuye en forma casi pareja entre el mes (25%, o sea ligeramente superior), dos meses, tres o de cuatro meses a más. 


Obviamente esta encuesta del blog se ha hecho sin ninguna técnica estadística ni nada (además de la escasísima muestra), sólo es referencial y en todo caso, está circunscrito a un público minoritario que podemos definir con dos rasgos esenciales: "medianamente informados" e "interesados en el tema". 


La verdad es que puede haber reducciones drásticas de peso en pocos días (los días, semanas, meses varían según cada caso), pero lo relevante es tener en cuenta que sin un verdadero cambio de estilo de vida, no importa qué dieta sigamos: volveremos al punto inicial o quizá peor (debido a factores psicológicos como la frustración de la falsa creencia: "nada resulta conmigo").

P.s. Puedes buscar en mis otros post sobre estos mismos temas.


VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Importancia de las loncheras o refrigerios escolares

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Recientemente junto a un grupo de amigas hemos elaborado un breve estudio sobre el aporte nutricional de las loncheras o refrigerios escolares. En la introducción de dicho trabajo expresamos algunas líneas que adelanto en este post: 

"Si escogiéramos al azar a un grupo de padres de familia y le hicieramos la pregunta: ¿es importante la nutrición infantil? Seguramente tendríamos por respuesta un contundente: “por supuesto, claro que sí”. Pese a ello, la importancia que se le da en la práctica diaria a la acción de escoger los alimentos para los hijos, no parecería guardar concordancia con la rotunda respuesta a nuestra pregunta inicial.

Sin duda una parte importante en esta acción de escoger los alimentos adecuados para los niños, se produce al momento de la preparación de los elementos que componen la lonchera. La lonchera y su aporte nutricional son los elementos centrales en el presente trabajo, el que se centra en analizar el caso específico del aporte nutricional de las loncheras de los niños de 2 a 5 años de edad de un centro de estudios."

Como anticipo de las conclusiones del estudio  (que espero se pueda publicitar en breve) diré que, como era de esperarse, las loncheras no contenían los alimentos ni las cantidades adecuadas para los niños.

P.S.: Muchas gracias por el apoyo al blog y disculpen si lo descuido a veces, espero comentarios y votos en las encuestas.

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Campañas que merecen replicarse

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Otra nota sobre Argentina. En este post trato sobre una iniciativa muy interesante que merecería ser replicada. Lo principal es que:


"(...)se destacó que la idea central de la campaña será difundir que "todos los alimentos tienen cabida en una dieta siempre y cuando se utilicen cantidades razonables"." 

Compartimos la apreciación en tanto que siempre hemos difundido en este blog que más importante que el qué es el cuánto.


La info completa:


Profesionales aseguran que no es necesario ser un atleta para "incorporar" actividad física. Bajarse unas cuadras antes del colectivo, subir por escalera en lugar de usar el ascensor, algunas de las "claves"
Pequeños cambios en los hábitos cotidianos como caminar en vez de tomarse un taxi, subir por la escalera en lugar de recurrir al ascensor y equilibrar la dieta ayudan a conseguir una vida más saludable, dijeron hoy los impulsores de la campaña Sumá Vida.

La iniciativa se basó en un informe del Ministerio de Salud de la Nación que revela que casi la mitad de la población realiza muy poca actividad física y que sólo la mitad tiene el peso que le corresponde.

"El 46,2% de la población en Argentina realiza un nivel bajo de actividad física mientras que el peso normal es un logro de sólo el 50,9%", dice el informe de la Primera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo que el año pasado el Ministerio de Educación realizó a 50.000 jóvenes.

Según los resultados del relevamiento, "hay un 11% de prevalencia de diabetes y el 27,9% de los encuestados manifiesta tener colesterol".

El Consejo Publicitario Argentino (CPA) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzaron hoy una campaña que incluye spots para TV, radio e Internet y material que se verá en la vía pública.

"Los avisos apuntan a convencer a la gente de que no es necesario ir al gimnasio, ser un atleta, o entrenarse permanentemente para incorporarse a la actividad física", comentó María Marta Llosa, representante del CPA.

Bajarse dos cuadras antes del colectivo o caminar las cinco cuadras en vez de tomarse un taxi son algunas de las sencillas opciones de la vida cotidiana que se pueden incorporar como hábitos, dijo Llosa.

Además, se destacó que la idea central de la campaña será difundir que "todos los alimentos tienen cabida en una dieta siempre y cuando se utilicen cantidades razonables".

Fuente:

http://www.infobae.com/contenidos/391196-100935-0-Los-peque%C3%B1os-h%C3%A1bitos-que-hacen-una-vida-saludable

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Políticas Públicas de Nutrición

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

La difusión de un estudio sobre los planes alimentarios seguidos por los gobiernos argentinos, nos recuerda algunos puntos interesantes que fácilmente podemos aplicar en otros países:


"La política de nutrición debería estar inserta en una política sanitaria porque hay un vínculo claro entre salud y nutrición. Los cortocircuitos de una estrategia conjunta reducen el impacto de la planificación nutricional y hacen que esa población demande más políticas de salud", señala Maceira.
"La articulación entre los distintos actores que participan en el diseño y ejecución de las políticas para paliar esta situación se presenta como uno de los desafíos más importantes, así como la definición de mecanismos que permitan transferir capacidades a la población afectada más allá de estas intervenciones", acotó Maceira.
(...)Una de las principales críticas del estudio es el recurrente mecanismo de los distintos gobiernos democráticos para intentar solucionar estos temas: las bolsas con alimentos, que a juicio de los especialistas no resuelven la desnutrición crónica y, lo que es peor aún, favorecen la aparición de la obesidad infantil.
"Las bolsas con alimentos hacen que los chicos recuperen peso, los engordan y salen de las tablas de la desnutrición aguda, pero no revierten la situación en cuanto a la talla o a los problemas neurológicos y de desarrollo que implica una mala alimentación", sostiene Maceira.
Pero, entonces, ¿cuál es el mecanismo ideal? Según Maceira, sin dudas es la distribución de alimentos frescos, pero es muy complejo desde el punto de vista operativo y necesita identificar las necesidades puntuales. "Por eso se fueron eligiendo otras acciones menos satisfactorias, que resuelven problemas de gestión pero no ofrecen una dieta balanceada -explica el experto del Cippec-. Como las cajas no se entregan con la frecuencia preestablecida, el valor nutricional que aportan sus componentes no resulta suficiente."

El  artículo completo en esta dirección:

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1028872


VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Thevetia Peruaviana: cuidado con pastillas extrañas

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Hay que tener mucho cuidado con pastillas, que prometen ayudar a bajar de peso, cuya composición es dudosa. La información de la que doy cuenta tiene que ver con México (de allí es la noticia) y también con Perú, pues mencionan a la Thevetia Peruviana (que tiene elementos tóxicos y es peligroso si no es usado adecuadamente), cuyos orígenes son obviamente peruanos. Lean la nota:

La ingesta de cápsulas y tabletas de la marca Capslim, que se anuncian como coadyuvantes para bajar de peso, provoca 162 reacciones adversas, las cuales van de diarreas a problemas renales e hipertensión arterial, aseguró la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
Al informar que en una semana se han decomisado 477 mil cápsulas del producto en 20 estados y el Distrito Federal, el organismo, dependiente de la Secretaría de Salud (Ssa), pidió a la población que deje de consumirlo, porque representa un riesgo para la salud. Es falso que reduzca talla y peso o que ayude a la digestión. Tampoco elimina la celulitis, puntualizó.

La empresa Capslim de México SA de CV empezó a operar en el país en 2003, con la venta de polvo de salvado de trigo y linaza para la preparación de licuados. También comercializaba geles y tés. En año 2005 introdujo las cápsulas al mercado.
En diciembre de 2007 se presentaron las primeras denuncias de ciudadanos que reportaron efectos adversos a la salud por consumir cápsulas o tabletas. La Cofepris comenzó una investigación sobre el contenido y encontró que el fabricante mintió a la autoridad sanitaria y a los usuarios.
Informa que sus productos contienen “troncomin”, ingrediente “natural” para combatir la obesidad, pero, de acuerdo con la indagatoria de la comisión, en realidad están hechas con la planta Thevetia peruviana, clasificada en la farmacopea herbolaria como altamente tóxica.
La comisión también detectó que el gel para masajes de la misma marca contiene éter etílico, sustancia prohibida en el país.
Respecto de los efectos adversos por el consumo de cápsulas y tabletas, la Cofepris señaló que cuenta con 48 reportes de personas que han padecido diarrea, dolores de cabeza, problemas renales, vómito, hipertensión arterial, daños en la piel y alteraciones de la función hepática, entre otros.
En operativos realizados en diversas entidades del país se han decomisado 477 mil cápsulas, 89 mil 400 tabletas, 8 mil 687 sobres de té, 3 mil 720 sobres de linaza, 203 frascos de gel y 12 mil 938 piezas de material publicitario.
Fuente:
http://www.jornada.unam.mx/2008/07/09/index.php?section=sociedad&article=045n2soc


VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Deficiencias nutricionales: El vaso medio lleno o medio vacío

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Leo en ABC.es que la mitad de los españoles no sigue una alimentación adecuada (o sea, la otra mitad entendemos que sí lo hace). Sin embargo, esta mala noticia, nos hace recordar que en ciertos países de Latinoamérica hablar, en sentido contrario, de un 50% de personas que sí se alimentan adecuadamente sería una buena noticia. El vaso medio lleno o medio vacío varían según las realidades socioeconómicas y los estándares de un lado y otro del "charco".

"El 50 por ciento de los españoles no cumple con las recomendaciones de la pirámide de la alimentación saludable, según afirmó el presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y profesor de la Universidad CEU San Pablo, Gregorio Varela Moreiras, en el marco del 'Curso de Verano Obesidad en el siglo XXI: ¿Qué se puede y se debe hacer? ', organizado por la Universidad CEU Cardenal Herrera, y que finaliza mañana en Valencia.

En el encuentro, el presidente de la FEN señaló que ahora se consume menos pan, aceite, patatas y lácteos que antes, y se toma más fruta, carne y pescado. "Se debería comer más fruta, verdura y hortalizas, menos carnes y productos cárnicos, y mantener la cantidad de lácteos y cereales", subrayó."

(...)

"El abandono de la dieta mediterránea

En cuanto a las diferencias entre los países de Europa, Varela explicó que los países del norte han mejorado su patrón de alimentación, mientras que los del este y los del sur lo han empeorado. "Hoy día se práctica más la dieta mediterránea en países como Finlandia que en España, donde la hemos abandonado. El aumento del nivel de vida ha conllevado un empeoramiento de la dieta", indicó.

"Mientras que antes se contaba con un centenar de alimentos, ahora disponemos de una gran oferta de productos entre los que los consumidores no somos capaces de realizar una elección racional", manifestó el profesor.

"Además, si antes se optaba por alimentos sanos y sabrosos, hoy día anteponemos la relación entre tamaño y el precio, la facilidad de preparación o la duración del producto a la hora de adquirirlos", destacó."

 Fuente:

http://www.abc.es/20080709/sociedad-sanidad/mitad-espanoles-sigue-alimentacion_200807091825.html

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

"El hambre en la pobreza es injusta, pero el hambre en la riqueza es absurda"

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

La frase del título y otras igual de interesantes, nos recuerda una reconocida nutricionista argentina, especialista en transtornos alimenticios, en una excelente entrevista que podemos oír (y solamente ver fotos, ya que no es una video entrevista, en sentido estricto, como verán) todo gracias a la versión electrónica de El Clarín de Argentina.

La especialista Mónica Katz, quien además es directora de la Carrera de Nutrición de una Universidad, nos refiere que existen modelos o patrones de belleza : "(hoy) Marilyn estaría haciendo dieta". Y agrega que no está mal presentar a mujeres regias y cuerpos perfectos, lo que está mal es presentar sólo eso.

Desde este blog siempre hemos recalcado que lo más importante somos no es cómo nos vemos, sino cómo nos sentimos y si esto tiene relación con "cómo estamos" realmente; además de que no todos y todas podemos tener un cuerpo perfecto (y ni queremos tampoco, nos "conformamos" con un cuerpo sano).

Por otro lado, se recalca que las mujeres somos más propensas a sufrir los transtornos alimenticios (10 a 1 respecto a los varones) y que el rango de edad principal (pero no única, hay casos de personas mayores) es de los 13 a 20 años. Esto se debe según la especialista a que es en esta edad en que se producen los cambios y que existe resistencia a aceptar esa redondez que surge en nuestros cuerpos.

"En los hombres el peso es sólo un número", nos dice, muy a diferencia de lo que pasa con las mujeres. Las exigencias que nos somete la Sociedad son distintas para nosotras. Pero debemos reconocer que a veces nosotras mismas nos sometemos a esas ideas: somos nuestras peores enemigas. Recuerdo aquí mi post sobre el tema de la balanza y el peso (léanlo o reléanlo)

Recomiendo mucho oír atentamente la entrevista aquí (usen como navegador Internet Explorer, porque con Firefox creo que le falta algún complemento)

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Notas sobre la importancia de la nutición infantil

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Sigo dando cuenta de las informaciones más interesantes que recibo. En este caso son dos que hacen incidencia sobre la importancia de la nutrición infantil:

Una dieta nutritiva en la primera infancia brinda una ventaja de desarrollo que no se haría aparente hasta la adultez, según un estudio a largo plazo realizado sobre niños guatemaltecos.
Durante ocho años desde 1969, se efectuó un ensayo en cuatro pueblos ubicados en el noreste de Guatemala en el que cientos de habitantes recibieron una papilla rica en proteína y endulzada, mientras que otros consumieron una bebida saborizada dulce sin valor nutricional.
Tres décadas más tarde, muchos de los mismos chicos que tenían 2 años o menos en aquel momento ahora eran adultos en los que se analizó su capacidad de lectura y habilidades no verbales, como el patrón de reconocimiento.
"Haber estado expuesto a una mejor nutrición en los primeros dos años de vida tuvo un impacto en el desempeño en esas pruebas prácticamente equivalente al efecto que hubiese tenido un año más de escolaridad", señaló el investigador Aryeh Stein, de la Emory University en Atlanta.
En general, los niños guatemaltecos promediaban los cuatro años de escolaridad, pero aquellos que habían recibido la papilla asistieron en promedio medio año más que aquellos que tomaron la bebida azucarada.
Las niñas promediaban un año extra de escolaridad. Los consumidores de la papilla también eran en promedio alrededor de 2 centímetros más altos.
Un estudio similar publicado en febrero reveló que la papilla nutritiva administrada a los chicos guatemaltecos de 3 años o menos generó ventajas económicas posteriores, con ingresos por hora en la adultez un 46 por ciento más elevados que los de quienes no recibieron alimentación rica en proteína.
Las ventajas en el desarrollo generadas por la dieta nutritiva parecieron alentar a los padres de esos niños a enviarlos a la escuela por más tiempo, dijo Stein.
También habría provocado en los niños jóvenes más interacción con su ambiente y, luego, más capacidad para absorber lo que la escuela tenía para ofrecerles.
Asimismo, podría ser que la mejor nutrición impulsara el desarrollo físico de los cerebros, pero los investigadores no tuvieron evidencia de ello.
Para la misma época, se realizaron al menos tres ensayos similares en Colombia, Taiwán y entre residentes de la ciudad de Nueva York, en Estados Unidos, los cuales evaluaron los beneficios de la nutrición y otras intervenciones sobre el desarrollo infantil.
"Nuestro estudio, como los otros, presentaron muy poca evidencia de la eficacia del impacto nutricional en el corto plazo", manifestó Stein.
"Pero ahora estamos viendo (...) que simplemente lleva más tiempo desarrollarse. Los niños deben llegar a la escuela para que ver la diferencia", finalizó el autor. Por Andrew Stern

CHICAGO, jul 8 (Reuters) - (Editada en español por Ana Laura Mitidieri)
REUTERS ALM JIC/
Fuente: http://about.reuters.com/dynamic/countrypages/colombia/1215525273nN08259263.ASP

Y aquí la otra noticia que tiene relación con la llamada "comida chatarra" (disculpen nuevamente por el copy paste, pero me parece información muy relevante):

"Bombardeo publicitario de comida chatarra causa obesidad en niños mexicanos"

08 de Julio de 2008, 08:29am ET
MÉXICO, 8 Jul 2008 (AFP) -

Cada año, los niños mexicanos son sometidos a un bombardeo de 12.400 anuncios televisivos de la denominada "comida chatarra", cifra récord en el mundo, lo que ha contribuido a que México sea a nivel mundial el segundo país con mayor población con obesidad o sobrepeso.

"En México, un niño que ve dos horas de televisión diarias se expone a más de 12.400 anuncios de comida chatarra al año y ninguno a orientación nutricional", aseguró Alejandro Calvillo, director de la asociación no gubernamental "El poder del consumidor".

Según un estudio de este organismo, México ocupa el primer lugar mundial en materia de anuncios de "comida chatarra", como frituras, cereales azucarados y golosinas, transmitidos durante las horas de programación juvenil.

Por ejemplo, explicó Calvillo, en México durante un programa infantil de una hora se transmiten "17 anuncios de alimentos no recomendables", mientras que en Australia son 12, en Estados Unidos 11, en Gran Bretaña 10 y en Francia ocho.

"La publicidad dirigida a niños son cereales previamente endulzados que tienen entre el 20% y el 40% de su peso en azúcar y el resto es harina refinada (...) y alimentos con altos contenidos de grasas y sal, como hamburguesas o pollo frito", añadió Calvillo.

Según la Encuesta de Salud y Nutrición realizada en México en 2006, el 40% de los mexicanos adultos padece sobrepeso y el 30% obesidad, mientras que en los niños de cinco a once años estos padecimientos afectan al 26% y entre los adolescentes al 30%.

Las autoridades mexicanas del sector salud han reconocido que el sobrepeso y la obesidad se han convertido en una "epidemia silenciosa" que crece y propicia la multiplicación de casos de enfermedades crónico degenerativas como diabetes mellitus, hipertensión arterial y afecciones cardiacas.

Esta encuesta también reveló que el sector poblacional en el que se registra un aumento creciente de obesidad y sobrepeso es en los niños de edad escolar, con un ritmo de 2,2% anual, el mayor en el mundo.

Esto ocurre porque al ingresar a los seis años la escuela primaria "los niños se convierten en insaciables consumidores de mala alimentación, de comida chatarra", explicó de su lado el doctor Abelardo Avila, investigador del Instituto Nacional de Nutrición.

Según el experto, al año se venden anualmente 20.000 millones de pesos (unos 1.900 millones de dólares) en las tiendas de dulces y alimentos que existen en las escuelas de educación básica de México.

"La mayor parte de ese consumo, el 97%, son dulces, frituras, refrescos, antojitos, tortas y sólo un 3% son frutas, verduras y ensaladas, lo que se podría considerar saludables", añadió Avila.

No obstante las campañas en contra de la obesidad y el sobrepeso que ha emprendido el sector salud en México, Avila y Calvillo consideraron que son insuficientes dado que es necesario modificar los hábitos alimenticios de la población, principalmente de la infantil.

Exhortaron a las autoridades a aplicar los distintos convenios internacionales que en materia de defensa de los derechos del consumidor y del niño tiene firmados México y que prohíben la publicidad engañosa y de alimentos que resultan perjudiciales para la salud.

El Instituto Mexicano del Seguro Social lanzó el 2 de junio la campaña denominada "un millón de kilos menos" en la que participan unas 700.000 personas que en su conjunto esperan reducir más de un millón de kilos en un plazo de dos meses y que hasta el viernes habían bajado más de 250.000.

sem/ol/lm

http://www.univision.com/contentroot/wirefeeds/world/7534877.html

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Riesgos de no beber líquidos adecuadamente

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES



Nada nuevo, pero siempre vale recordar los consejos implícitos en estas noticias. Ahora sí, que no se entienda que para tener mucha salud hay que beber mucha agua. Ningún exceso es bueno como ya indicamos anteriormente por aquí (practicamente es nuestro lema: ni de "lo bueno" exageres).



Reproducimos la noticia:



La ingesta inadecuada de líquidos, además de favorecer la deshidratación, podría estar relacionada con la litiasis renal, infecciones del tracto urinario, cáncer colorrectal o de vejiga, enfermedad dental, estreñimiento, alteraciones del metabolismo proteico y lipídico y patología gerontológica y cognitiva.



Así lo advirtieron la semana pasada los expertos reunidos en una jornada organizada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) en el seno de la Exposición Internacional de Zaragoza.



Ante el desconocimiento de la población sobre la importancia de una correcta hidratación, representantes de la SENC, del Observatorio de la Nutrición y la Actividad Física y otros especialistas van a elaborar dos documentos: la Guía de la Hidratación Saludable y la Pirámide de la Hidratación, recogidos en la denominada Carta de Zaragoza



Fuente: http://www.correofarmaceutico.com/edicion/correo_farmaceutico/entorno/es/desarrollo/1139862.html

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Tomando sol, la vitamina gratuita

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Una nueva investigación que vincula los bajos niveles de vitamina D con muertes por enfermedad cardiaca y otras causas incrementa la evidencia de la importancia de la llamada vitamina solar en la buena salud.

Los pacientes con los niveles más bajos de vitamina D fueron aproximadamente dos veces más propensos a morir por cualquier causa en los siguientes ocho años que quienes tenían los niveles más altos, encontró el estudio. El vínculo con fallecimientos relacionados con problemas cardiacos fue particularmente fuerte en aquellos con niveles bajos de vitamina D.

Los expertos dicen que los resultados no deberían ser vistos como una razón para comenzar a ingerir píldoras de vitamina D o pasar horas bajo los rayos del sol, fuente principal de esa vitamina.

Por un lado, una dosis enorme de píldoras de vitamina D puede ser peligrosa, y los riesgos de cáncer de piel por demasiada exposición al sol son bien conocidos.

Nos quedamos con esto último, nunca es bueno exagerar, ese el lema de este blog.

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Helados en la dieta para mejorar la nutrición de colegiales

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Se dice que "tres helados pueden contribuir a resolver algunas carencias nutricionales" de los chicos. Sin embargo, esto no debe ser tomado al pie de la letra. Hay un costo-beneficio en todos los alimentos, hay que ver los contras de los dulces cuando no existe un buen control de la higiene posterior de los dientes, entre muchas otras razones. Lo cierto es que no hay nada como una dieta balanceada y en lugar de tres helados puede haber mejor un solo helado y otros alimentos como frutas y frutos secos y demás a cambio de dos helados.

Copio la noticia de todos modos:

"En un estudio que, además, detectó que un 13,15% de los escolares presenta una dieta inadecuada y en el 80,65% de los casos, mejorable MADRID, 23 (SERVIMEDIA) Un estudio promovido por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) revela que la inclusión de tres helados por semana en la dieta de los niños contribuye a resolver algunas de las carencias nutricionales detectadas en los escolares.

Las catedráticas en Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, Ana Mª Requejo y Rosa Mª Ortega presentarán, el miercoles en rueda de prensa, un estudio sobre los hábitos alimentarios de una muestra de 520 escolares de entre 8 y 12 años de edad.

Entre las mejoras que aporta el helado, es destacable el aumento en la ingesta de riboflavina, la vitamina B12, la vitamina A y el calcio, según informa la UCM.

Asimismo, el estudio ha detectado que un 13,15% de los escolares presenta una dieta inadecuada y en el 80,65% de los casos, mejorable.

Dicho estudio indica también que el grupo de población estudiada (de 8 a 12 años) presenta ingestas insuficientes de determinados nutrientes como la vitamina D, que contribuye con el mantenimiento de los niveles normales de calcio y fósforo en el torrente sanguíneo y al mantenimiento de la salud del hueso, así como el yodo, esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea y zinc, importante para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la cicatrización de heridas."

Fuente: http://www.ecodiario.es/sociedad/noticias/614900/06/08/La-ucm-revela-que-incluir-tres-helados-por-semana-en-la-dieta-de-los-ninos-elimina-algunas-de-sus-carencias-nutricionales.html

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Cada vez menos personas creen en las dietas milagrosas

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Es cierto, cada vez menos gente cree en dietas milagrosas. Si bien no son muchos los que hasta ahora han votado en la encuesta de este blog (voten ya, que esperan!!!!), queda claro que muy pocos consideran que se puede lograr en peso ideal en menos de un mes.

Lo verdadero y concreto es que hay dietas que sí pueden lograr reducciones drásticas de peso en una semana o diez días, pero habría que analizar que tan sostenibles son. A priori no hay que descartar nada. Al fin y al cabo no se trata de una receta mágica que sirva igual para todos.

Lo mejor es asesorarse con un especialista, lo que no quita mantenerse informado pero siempre discriminando la información. ¿¿Se han dado cuenta la poca cantidad de autores de blogs o webs de salud que dan su nombre??

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Faltan pocos días para el primer curso de avances en nutrición infantil

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Solamente como recordatorio, pues ya lo escribimos antes aquí.

Los interesados aún están a tiempo y los precios son bastanet módicos.

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Asesoría en nutrición y elaboración de dietas

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Copio una noticia de correofarmaceutico.com, que se puede aplicar a distintos países:

¿Dónde están los límites en el asesoramiento nutricional desde la oficina de farmacia? A las asesorías jurídicas de los colegios profesionales, así como a la Redacción de este periódico, llegan con frecuencia consultas en este sentido y, aunque una cosa es la teoría y otra la práctica, las fronteras están claras: se debe asesorar al paciente y hacer atención farmacéutica en alimentación, pero no es legal confeccionar dietas personalizadas.
R. García del Río. rosario.garcia@unidadeditorial.es 23/06/2008

Al menos así se desprende de una respuesta del Departamento de Sanidad del Gobierno vasco al Colegio de Farmacéuticos de Vizcaya, a la que ha tenido acceso CF, en la que se alude a una falta de formación del boticario y a un problema de competencias de la oficina de farmacia, hasta el punto de que la Administración "ni autoriza la realización de dietas ni está en condiciones de prestar apoyo" a los titulares o al COF de Vizcaya en el caso de que otros profesionales sanitarios u otros colegios profesionales emprendan acciones legales contra esa práctica.

Los motivos
"No existe -dicen desde la Consejería- formación alguna reconocida oficialmente como equivalente o incluso superior a la que otorga el título de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética". Y -añade"tampoco se puede afirmar que la dispensación de productos dietéticos sea una de las funciones de la farmacia, ni siquiera en lo que se refiere a la prestación con productos dietéticos del Sistema Nacional de Salud, ya que, aunque el Departamento haya optado por incluirla en el concierto, existen otras vías para facilitársela a los pacientes".

Por último, hace mención entre otras normas al Decreto 165/2002, de 2 de junio, por el que se regulan las secciones de análisis clínicos, de ortopedia y de óptica en las oficinas de farmacia, por el que da a entender que el servicio dietético se queda fuera de los servicios extra reconocidos a las boticas.

La polémica está servida, porque son muchos los titulares que ofrecen asesoramiento en nutrición, en distintos grados, y otros muchos que alertan de la ilegalidad que supone ofertarlos. Pero el debate se ha agravado más aún en los últimos tiempos con el auge de las agrupaciones de farmacias, que en su mayoría tienen incluida esta prestación.

Para el vocal de Alimentación del COF de Vizcaya, Antonio del Barrio, esta resolución no merma la capacidad de hacer atención farmacéutica en este campo, porque "lo único que no está permitido en proponer dietas, pero sí se puede dar consejo".

Hay que derivar
En este sentido, recuerda a CF que existen protocolos y guías estandarizadas en las que se recoge la obligación de derivar al médico, por lo que entiende que "lo lógico es derivar al endocrino, en casos de obesidad, o a los especialistas en salud mental, en anorexia o bulimia".

Coincide con él el presidente del COF de Cádiz, Felipe Trigo, quien indica que en Andalucía también está prohibido hacer dietas personalizadas, que "las deben elaborar diplomados en Nutrición y Dietética", y explica que "el mostrador de la farmacia habría que usarlo para llegar al grueso de la población, mediante educación sanitaria y dípticos informativos que facilitan las administraciones".

Precisamente, por esta vertiente de educación sanitaria, el todavía presidente del Consejo de COF de Castilla y León, Javier Herradón, considera que no se pueden poner vetos a la labor del boticario en el campo de la alimentación. "Debería ser una obligación, ya que el consejo dietético es una de las esencias de la profesión, ya que buena parte de la prevención en salud pasa por la alimentación", subraya, e informa de que en su comunidad se realizan estas dietas si el paciente lo demanda.

Algo más que repartidores de folletos
Existen limitaciones en el campo de la nutrición para el profesional de oficina de farmacia, pero el boticario aspira a algo más. De hecho, en las últimas jornadas nacionales de Alimentación que organizó el Consejo General de COF una de las principales conclusiones fue que los farmacéuticos quieren ser "algo más que simples repartidores de folletos".

Rita soler, vocal de Alimentación del COF de Tarragona, subrayó. "Los farmacéuticos llevamos desde el año 92 dando consejo nutricional a la población. En España hay casi 21.000 farmacias y en todas hay un farmacéutico impartiendo educación sanitaria centrada en la alimentación; incluso estamos saliendo de la botica para acudir a los colegios y enseñar qué es un desayuno saludable.

Sin embargo, cuando el Ministerio hace una campaña nutricional no nos tiene en cuenta; sólo nos quieren para que pongamos en el mostrador folletos informativos". También médicos avalaron la capacidad del boticario en la materia. Xavier Formiguera, de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, aseveró que el farmacéutico podría atajar problemas como la obesidad, "porque está formado para ello".

Una respuesta clara
En una respuesta a una pregunta del COF de Vicaya, la Consejería de Sanidad del País Vasco deja claro que no es posible "elaborar o asesorar dietas" en las boticas, entre otros motivos, porque sólo reconoce como actividades propias de estos establecimientos sanitario los análisis clínicos, la ortopedia y la óptica"

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Realidades latinoamericanas comunes: índices de desnutrición

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES

Siguiendo con el post anterior, seguimos comparando las noticias de otros países, en este caso, una realidad más parecida a la Latinoamericana en general:

"La imposibilidad de millones de familias mexicanas de consumir cárnicos, lácteos y granos en cantidades que satisfagan sus necesidades proteínicas, aunado al cambio de hábitos alimenticios por productos más baratos, pero de nulo valor proteínico -frituras y sopas instantáneas-, acrecentará peligrosamente la desnutrición y obesidad presente ya en el 60 por ciento de la población, advierten expertos en nutrición y salud.

"El encarecimiento de precios de artículos básicos no debe verse simplemente como un problema económico, sino de seguridad nacional porque está en riesgo la salud de millones de mexicanos que por una inadecuada alimentación pueden desarrollar toda clase de enfermedades vinculadas a la desnutrición y obesidad", alertó Adolfo Chávez Villasana, jefe del Departamento de Educación Nutricional del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán"."

Leer el resto de la noticia aquí.

Para consejos sobre nutrición (y no solamente noticias) y leer mis artículos haz click abajo:

VER MIS ARTÍCULOS DE CONSEJOS Y OPINIONES