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Se dice que "tres helados pueden contribuir a resolver algunas carencias nutricionales" de los chicos. Sin embargo, esto no debe ser tomado al pie de la letra. Hay un costo-beneficio en todos los alimentos, hay que ver los contras de los dulces cuando no existe un buen control de la higiene posterior de los dientes, entre muchas otras razones. Lo cierto es que no hay nada como una dieta balanceada y en lugar de tres helados puede haber mejor un solo helado y otros alimentos como frutas y frutos secos y demás a cambio de dos helados.
Copio la noticia de todos modos:
"En un estudio que, además, detectó que un 13,15% de los escolares presenta una dieta inadecuada y en el 80,65% de los casos, mejorable MADRID, 23 (SERVIMEDIA) Un estudio promovido por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) revela que la inclusión de tres helados por semana en la dieta de los niños contribuye a resolver algunas de las carencias nutricionales detectadas en los escolares.
Las catedráticas en Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, Ana Mª Requejo y Rosa Mª Ortega presentarán, el miercoles en rueda de prensa, un estudio sobre los hábitos alimentarios de una muestra de 520 escolares de entre 8 y 12 años de edad.
Entre las mejoras que aporta el helado, es destacable el aumento en la ingesta de riboflavina, la vitamina B12, la vitamina A y el calcio, según informa la UCM.
Asimismo, el estudio ha detectado que un 13,15% de los escolares presenta una dieta inadecuada y en el 80,65% de los casos, mejorable.
Dicho estudio indica también que el grupo de población estudiada (de 8 a 12 años) presenta ingestas insuficientes de determinados nutrientes como la vitamina D, que contribuye con el mantenimiento de los niveles normales de calcio y fósforo en el torrente sanguíneo y al mantenimiento de la salud del hueso, así como el yodo, esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea y zinc, importante para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la cicatrización de heridas."
Fuente: http://www.ecodiario.es/sociedad/noticias/614900/06/08/La-ucm-revela-que-incluir-tres-helados-por-semana-en-la-dieta-de-los-ninos-elimina-algunas-de-sus-carencias-nutricionales.html
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4 comentarios:
Este estudio, evidencia la trivialidad y falta de seriedad con la que trabajan algunos investigadores. Los helados son alimentos hiperenergéticos, ricos en grasas saturadas y azúcar, nutrientes problemáticos por ser consumidos en exceso por la población infantil. España es uno de los países del mundo con mayor tasa de obesidad infantil y otros trastornos relacionados con el exceso de grasas y azúcar en la dieta de los niños. Sería más útil recomendar para una mejor hidratación el consumo de agua fresca y para una mayor ingesta de determinados nutrientes la promoción de una alimentación saludable. Recomendar a una sociedad sedentaria, que para poder consumir helados haga más ejercicio, es como recomendar a un enfermo de cirrosis que tome bebidas destiladas. Creo que los que hacemos de nuestra profesión la nutrición y la promoción de la salud, debemos hacer un ejercicio de responsabilidad, basando nuestros consejos en un análisis riguroso de nuestra realidad y no contribuyendo a agravar más aún el problema, confundiendo a la población, con mensajes como estos
Antes que nada, disculpe por la demora en la publicación del comentario y la demora en la respuesta. Este sitio ha estado un tanto abandonado debido a otros quehaceres.
Tiene razón, el post forma parte de la sección de noticias, mas no la de consejos o artículos propios (y siempre recalcando que aquí no se sustituye la consulta con el especialista que es quien debe evaluar el problema concreto). Como se podrá apreciar allí se dice:
"Se dice que "tres helados pueden contribuir a resolver algunas carencias nutricionales" de los chicos. Sin embargo, esto no debe ser tomado al pie de la letra. Hay un costo-beneficio en todos los alimentos, hay que ver los contras de los dulces cuando no existe un buen control de la higiene posterior de los dientes, entre muchas otras razones. Lo cierto es que no hay nada como una dieta balanceada y en lugar de tres helados puede haber mejor un solo helado y otros alimentos como frutas y frutos secos y demás a cambio de dos helados.
Copio la noticia de todos modos: (...)"
Claramente lo decimos: "se dice" y "copio de todos modos". Esta parte, este párrafo inicial es del que nos hacemos responsables (el resto es una cita cuya fuente está al final, esto va en la sección noticias), allí donde advertimos nuestros reparos a considerar "tres helados". La veracidad del estudio no lo sabemos, sólo que ha sido difundida, por lo que tampoco podemos saber la composición de esos helados (como sabrá no todos tienen los mismos perjuicios).
Y de lo que usted habla es del "exceso" en su consumo, cosa que es contraria a lo que aquí mencionamos siempre (ver otros post).
En ningún momento se menciona y menos aconseja todo aquello que dice usted desde: "recomendar a una sociedad sedentaria..."
Y sobre que sería más útil recomendar el consumo de agua fresca, estamos de acuerdo y ya lo hemos dicho por acá también.
Estimada Milagros, si te fijas lo que critico es el estudio en sí, y no tu artículo, de cualquier forma y aunque tu intención es buena, creo que podrías haber sido más crítica en tus valoraciones. Los helados de base de leche que son a los que hace referencia el estudio publicado, en España, en general, tienen en lo básico la misma composición unas marcas y otras. El azúcar y las grasas hidrogenadas y/o saturadas son una constante y por tanto los helados no deberían considerarse más que como una golosina eventual y de ningún modo un alimento a incluir en la dieta de los más pequeños de un modo habitual, como proponen de hecho las investigadoras. Un afectuoso saludo.
Posteriormente me he dado cuenta que el mismo comentario (idéntico letra por letra) lo habías copiado y pegado en varios sitios web que daban cuenta de la noticia. Gracias por el tiempo dedicado. Saludos
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